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天气一干燥，人们马上想到的是皮肤保湿，其实，肺部的保湿更加重要，一是因为皮肤的湿润与内里的关系更密切，二是肺部因干燥引出的问题也会影响到皮肤。
中医视肺为“娇脏”，而且有“上先受之”的规律。因为呼吸道和外界直接相通，所以干燥的空气最先伤害到肺。
肺燥的典型表现是嗓子干疼、干咳无痰，中医推荐在秋冬季节多食用：麦冬、沙参、山药、玉竹、百合、芦根、茅根等来滋阴润肺。
之所以说肺的保湿比皮肤保湿重要，西医认为：皮肤的湿润其实是身体里的水分从内而外蒸化的结果，在医学上称之为“无感蒸发”，代谢过程产生的热量， 会夹带着水分从皮肤里面蒸发出来，这个过程就完成了皮肤的保湿。身体好的人，“无感蒸发”旺盛，皮肤自然就润泽。
而中医早就认识到“肺开窍于皮毛”，皮肤的好坏和肺部的状态，有关系密切，如果肺的“宣发和肃降”功能正常，皮肤自然湿润。
吃什么润肺呢？
白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
食疗用法：可直接食用。
清肺梨：把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜即可。
冰糖雪梨羹：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。这还是一道非常好吃的甜品。
润肺原理：性平，味甘、淡、无毒；同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
食疗用法： 银耳粥：先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。
更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。
润肺原理：蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大肠经，有滋养、润燥、解毒之功效，常用于治疗肺燥咳嗽。
食疗用法：温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。
润肺原理：山药味甘性平；归脾、肺、肾经。
具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精的功效。
主要用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频，阴虚消渴。
食疗用法： 山药薏米粥：将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克，每日煮粥喝，对男女均有补肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。
润肺原理：百合富含多种生物碱成分，不仅具有良好的营养滋补之功，百合还具有养心安神，润肺止咳，补中益气的功效，对病后虚弱的人非常有益，非常适合在干燥的冬天食用。
食疗用法：选用新鲜百合或者百合干品。
百合粥：取百合60克（干品20克），粳米60克，先将百合与粳米分别淘洗干净，放人锅内，加水适量，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖6克，即可食用。
对中老年人身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者较为适宜。另外，在百合粥内加入银耳，有滋阴润肺的功效。
百合蒸：用鲜百合100克与适量蜂蜜拌和，蒸熟后食用，治疗肺热咳嗽。
润肺原理：民间素有“冬天萝卜赛人参”的说法。
中医认为其性辛甘、凉，入肺、胃经，能消痰止咳，治肺痿吐血。
食疗方法： 奶汤炖萝卜汤：在葱姜加清水后，将稍炸过的萝卜块和牛奶放入同炖，烂后放盐即可，既滋补又清肺。
平时也可以煲小排萝卜汤喝。
润肺原理：性味甘、寒，含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，能健胃、润肺、补血、清肠、利便。
食疗用法：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用时不能过量，2到3块即可。
柚子茶是以更健脾消食、散寒燥湿的柚子皮混合柚子肉慢炖而成，放凉后加入冰糖，存入冰箱，每天以温凉水冲服两次。