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高血糖喝牛奶好吗?有哪些禁忌?
发表时间:2017-12-18     阅读次数:     字体:【

  大家都知道,老年人血糖易高,而且需要补充大量的钙元素,那么问题来了,患有高血糖的老年人能不能喝牛奶呢,专家建议是可以的,不过要喝低脂的牛奶才行。

  高血糖喝牛奶的功效

  牛奶不仅含有延缓碳水化合物消化吸收的蛋白质和脂肪,更重要的是,它的吸收速度本来就比其他的糖类要慢一些。

  这是因为,婴幼儿的肠道中富含乳糖酶,但成年之后,乳糖酶的活性下降,它分解乳糖成为葡萄糖和半乳糖的能力下降。所以,消化乳糖不像消化蔗糖(白糖)那样迅速。部分人乳糖酶活性过低,甚至发生“乳糖不耐”现象,也就是说,乳糖根本无法很好地消化,而是刺激肠道,使其蠕动加快,同时在大肠中引起肠鸣、腹胀之类不适感觉。这时候,升高血糖的说法就未免有点言过其实了。

  酸奶与牛奶相比,血糖上升慢的优势更为明显。因为其中含有乳酸,而乳酸对血糖反应有降低作用。所以,即便是加糖的酸奶,少量食用不至于明显升高

  据我国血糖反应研究结果,乳糖的血糖指数是46,牛奶的血糖指数是27.6,而加糖酸奶的血糖指数是48.0。按国际数据,全脂奶和脱脂奶的血糖指数为27~32。与此相比,苹果是36,白米饭是83,白馒头是88。

  由此可见,如果白米饭和白馒头都敢吃,为什么不敢喝牛奶呢?目前,国际营养学界研究鼓励糖尿病患者不仅仍然要吃主食,而且适量食用乳制品,以获取足够的营养物质,提高生活质量。需要控制的只是精白米、精白面和精制糖,以及目前膳食中大大过剩的油脂和盐分。

  高血糖饮食禁忌

  1.饥饿时吃糕点

  高血糖人群往往容易饥饿并且口渴和尿多,正常人群会在饥饿时候选择食用糕点、蜜饯、饼干等食物来垫肚子,但是这种饮食方法对高血糖患者来说不可取。

  首先,糕点、蜜饯等食物中存在这大量的蔗糖,进入人体后极容易被吸收,导致血糖升高。

  其次,糕点的制作往往采用精米细米,其中缺乏膳食纤维。精细的碳水化合物更容易被肠道消化吸收和利用,同样导致血糖的飙升。

  糕点的制作往往采用精米细米,其中缺乏膳食纤维

  对糖尿病人群来说,出现饥饿可以选择食用不含糖或含糖量少的水果,如柚子。或者饮用蔬菜汁,如芹菜汁、胡萝卜汁等。

  2.淀粉含量高的蔬菜

  淀粉类食物比脂肪和蛋白质更容易被人体吸收利用,这一类食物虽然吃起来没有太多甜味,但是进入体内之后淀粉会被快速分解,产生葡萄糖,继而引起血糖升高。

  常见的富含淀粉的食物有板栗、芋头、土豆、红薯等,这一类食物在食用时候要注意控制量,或者搭配其他的粗粮食用。

  3.饮酒

  在很多人的潜意识中认为饮酒和高血糖没有关系,殊不知饮酒恰恰加速高血糖的恶化。

  首先,喝酒危害了肝脏健康,而糖尿病人本身肝脏解毒能力差,饮酒只会更加危害肝脏健康。

  其次,饮酒对人体的胰腺产生影响,而高血糖或糖尿病的发生与胰岛素分泌不足有很大关系。同时,酒精也属于高热量食物,过多的深入热量会加重高血糖。

  因此,患有搞血糖点的人平时一定要十分注意饮食,因为高血糖控制不当很可能会引起代谢系统的紊乱,甚至患上糖尿病。


 
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